テレビレシピブログ

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えびさば缶担麺レシピ!今ちゃんの実はのお夜食レシピ

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9月21日にABCで放送された「今ちゃんの実は・・・・」で、

“一流料理人のお夜食レシピ”が紹介されました。

今回は“魚China YO”のシェフのお夜食レシピで

『えびさば缶担麺』が紹介されました。

今回のお夜食レシピも材料が手軽に手に入るものばかりで

簡単に作れるお夜食レシピで、かっぱえびせんとさばの味噌煮缶がポイントの

『えびさば缶担麺』でした。

 

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えびさば缶担麺レシピ

《材 料》

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  • 水・・・・100cc
  • 豆乳・・・・80cc
  • さば味噌缶詰・・・・70g
  • ごまドレッシング・・・・100cc
  • かっぱえびせん・・・ひとつかみ
  • きざみねぎ・・・・適量
  • 醤油・・・・適量
  • ラー油・・・・適量
  • 中華麺・・・1袋

《作り方》

  1. お鍋に水100ccと豆乳、ごまドレッシング、醤油を加えて、手で砕いたかっぱえびせんも加える。
  2. ①がひと煮立ちしたら中華麺を加えて中火で温める。
  3. ②を温めている間に具を作る。ひとつかみのかっぱえびせんを手で粗く砕き、その中にさば味噌煮缶を加えて混ぜる。
  4. ②が温まったら丼にうつし、③の具材をトッピングしてのせ、ラー油ときざみねぎをのせて出来上がり。

じゃ~ん!

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ポイントというほどのポイントはないですが・・・・

お店でも味のポイントにえび油を使うそうですが、ご家庭でえび油の代わりにかっぱえびせんを使うといいそうです。

お出汁の豆乳は、味に深みと甘味になるそうです。

 

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