テレビレシピブログ

テレビで紹介されたお取り寄せ情報やレシピをご紹介しています。

お麩で作る簡単フレンチトーストレシピ

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よーいドン!の金曜日のコーナーに

ロザンの『発見関西ワーカー』があります。

主に関西で活躍している専門職の方を紹介するコーナーで

3月17日の放送では“お麩プロデューサー”さんが紹介されました。

 

今回は、半兵衛麩のお麩プロデューサーさんが紹介されました。

お麩といえば、すき焼きに入れたり、お味噌汁に入れたりが一般的ですが

それだけじゃなく、スイーツにしたり、もっとお麩を手軽に食べてもらえるような工夫を

いろいろ考えていらっしゃいました。

私が一番お麩で馴染みがあるのは、黒砂糖がかかった麩の駄菓子ですね。

 

そして今回、お麩プロデューサーさんおすすめの麩を使ったアレンジレシピ

麩レンチトーストと麻婆生麩のレシピが紹介されました。

とっても簡単なのでお子さんのおやつなどに作ってみてはいかがでしょうか。

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麩を使ったアレンジレシピ

麩レンチトースト

《材料》2人前

  • 卵・・・2個
  • 牛乳・・・1カップ
  • 焼き麩・・・30cm
  • バター・・・10g
  • 生クリーム・はちみつ・メープルシロップ・・・お好みで

《作り方》

  1. 卵を溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜ、焼き麩を浸す。
  2. バターをひいたフライパンに①の麩を入れて中に火が通り両面きつね色になるまで焼く
  3. 焼きあがったらお好みではちみ・メープルシロップ・生クリームなどをかけていただく。

始めからカットされたお麩はそのまま使って、

棒状の焼き麩なら3㎝~4㎝くらいにカットして作って下さい。

麻婆生麩レシピ

これは、生麩を使って作る麻婆生麩です。

いつものお豆腐で作る麻婆豆腐に飽きたり、生麩が手に入った時などに

作られてみてはいかがでしょうか。

《材 料》

    • 生麩・・・130g
    • ごま油・・・小さじ1
    • 生姜・にんにく・・・各1片
    • 豚ミンチ・・・100g

【調味料A】

  • 酒・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1
  • 田楽みそ・・・大さじ1

【調味料B】

  • 青ネギ・・・2本小口切り
  • 豆板醤・・・適量
  • 粉山椒・・・少々

《作り方》

  1. 生麩を1口サイズに切っておく。
  2. フライパンにごま油をひいて、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒める。
  3. ②に豚ミンチと生麩を加え豚ミンチに火が通るまで炒め、Aの調味料を加え味付けをする。
  4. 最後にBの材料を加えてできあがり。

 

田楽味噌は砂糖などが入ってすでに味がつけてあるので

使いやすくお麩にも合って美味しくなるそうです。