テレビレシピブログ

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よーいドン!で紹介の簡単!激ウマ!創作うどんシェフ直伝つけうどんレシピ!

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久々の更新になります。

2月22日はねこの日に放送された『よーいドン!』の金曜日の銀シャリのコーナー“教えて!スゴ腕ワーカー”は、

『創作うどんシェフ』の白川さんという方でした。

白川さんが教えてくれた“つけうどん”が激ウマだったようで、試食した銀シャリも絶賛!その美味しさに悶絶しておりました。
でも、材料も身近にあるもので、超簡単に作れたのでレシピをご紹介します。

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創作うどんシェフ直伝!つけうどんレシピ

ご家庭で簡単に、そして、激ウマ!というつけうどんレシピを創作うどんシェフが教えてくれました。
試食した銀シャリも悶絶するほど激ウマだったようです。

そしてウレシイ事に、材料は身近にあるものばかりで作り方もジップロップの中に入れてモミモミとレンジでチンだけ!
たったこれだけで激ウマのつけうどんのできあがりです。早速、試してみてくださいね。

つけうどんレシピ

《材 料》

  • サバ缶(水煮)
  • 梅干し・・・・・1個
  • 冷凍うどん・・・・1玉
  • うどんつゆ

材料の詳細な分量はわかりません。

《作り方》
①冷凍うどんに水をかけてラップをして500wのレンジで6分チンする。
②6分チンしたらレンジから取り出し、サラダオイルやごま油をうどんにかけ少しほぐしておく。
③ジップロックにサバの水煮缶、梅干し(種は取っておく)、うどんだし(濃縮タイプは薄めておく)を入れ、サバの身が細かくなるまで袋ごとモミモミする。
④③をモミモミしてサバの身が細かくほぐれたら容器に移して500wのレンジで2分加熱する。
⑤2分チンしたら取り出し、お好みで七味をかけてつゆはできあがり!
⑥うどんをお皿に盛り付け、つゆを添えて召し上がれ!

ポイント

  • 冷凍うどんをチンで温める事により、茹でるより余分な水分が含まれずモチモチっとしたうどんの食感が味わえる!冷凍うどんを使う時におすすめのポイントだそうです。
  • チンした冷凍うどんにオイルをかけるのは、お店もやってるそうです。麺1玉に対してオイル大さじ1杯ほどかけてほぐしておくと、見た目と味がワンランクアップするそうです。

最近は、テレビの健康情報番組の影響で、サバ缶が人気で品切れしてるところもあるようですが、新しいサバ缶のレシピで試してみたいですね。

創作うどんシェフのお店情報

今回、銀シャリが行ってた創作うどんシェフ・白川さんのお店情報です。

  • 電話 06-7508-1717
  • 営業時間 11:30~14:00
  • 定休日 日曜日
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