テレビレシピブログ

テレビで紹介されたお取り寄せ情報やレシピをご紹介しています。

やまとナゼしこ もどき料理

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今週放送されたABCの

「やまとナゼしこ」で、本物そっくりの

“もどき料理”が紹介されました。

ヘルシーでカロリーダウンされたもどき料理レシピです。

 

番組で詳細なレシピは紹介されなかったのですが、

わかったところだけ、ご紹介します。

 

もどき料理レシピ

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チキンナゲットもどき

  1. 高野豆腐は10分間、こんぶだしで煮込んでおく
  2. 10分煮込んだ高野豆腐をよく絞ってナゲットサイズに切っておく。
  3. その時、高野豆腐の角を取るように切ると、ナゲットっぽくなるそうです。
  4. 小麦粉とベーキングパウダーを水で溶いた衣に、切った高野豆腐をくぐらせ
  5. 菜種油で両面がきつね色になるまで揚げてできあがり

 

しゅうまいもどき

  1. 椎茸と玉ねぎをみじん切りにした中に、れんこんをすりおろして入れる
  2. 椎茸、玉ねぎ、れんこんを混ぜる時にブラックコショーを入れるとそれっぽい味になるそうです。
  3. 具をしゅうまいの皮に包んで蒸してできあがり

 

オムライスもどき

  1. ライスは普通に作って、卵もどきを作る。
  2. フライパンに豆乳を入れて、ゆばを加えて混ぜる
  3. さらに、ターメリックパウダーで黄色の色をつける。
  4. オムライスの上にのせてケチャップをかけたらできあがり。

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