テレビレシピブログ

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釈由美子さんの豆乳雑穀スープレシピ PON

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昨日放送された

PONのビューティーのコーナーで、

釈由美子さんの美ボディの秘密が紹介されました。

 

釈由美子さん、今、「氷●●」っていうのにハマってるそうで、

有名なところでは、『エノキ氷』が有名ですが、

このように、野菜などを凍らせて使うことにハマってるそうです。

 

特に、釈さんが作ってるのは、

●氷生姜

●エノキ氷

●玉ねぎ氷

だそうです。

 

そして今回、

玉ねぎ氷を使った豆乳スープのレシピが紹介されました。

 

釈由美子さんの玉ねぎ氷豆乳スープレシピ

【材料:2人分】
そら豆          8粒
たまねぎ氷        4ー5かけ
無調整豆乳        11/2カップ
雑穀           大さじ3
大豆(水煮)         80g
ホールコーン       大さじ3
コンソメスープの素    小さじ1/3
水            1カップ
にんじん         1/3本
【作り方】
1)さいの目に切ったにんじんをオリーブ油で軽く炒める
2)水を加えて、コンソメスープの素を入れる
煮立ったら大豆とホールコーン、雑穀を入れて約10分煮る
3)豆乳を加えて温まったら、
たまねぎ氷と薄皮をむいたそら豆を入れ、火を通す
4)最後に塩、こしょうで味を整える

 

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